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名称：野笋东坡套餐更新时间：2020-03-18 10:09:39 |
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以 爱 为 道 用米 表 达 套餐：野笋东坡，藤椒鱼，炒笋瓜，炒青菜 竹笋品种繁复，食用有些为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。在中国，食笋的风俗已有3000多年前史。晋代戴凯着《竹谱》介绍了竹的纷歧样品种，笋的一同风味。唐代食笋之风盛行，白居易赞笋道：“每日遂加餐，经时不思肉。”宋代更是遍及，陆游曾赞许曰：“色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾狸。”苏东坡有诗句：“长江绕廓知鱼美，佳笋连山味更香。”自古被作为“菜中珍品”的竹笋，其养分价值极高。 竹笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，并且竹笋的蛋白质比照优胜，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸都有必定的含量。竹笋也是公认的最好绿色天然食物和森林蔬菜，被列为“素食榜首品”，在日本、韩国更是被认作“餐餐必备，每天必食”的蔬菜。竹笋中含量最多的纤维素，在现代养分保健上有着重要效果。 竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋滋味最好。春笋产值高、报价廉价，它不只肉质脆嫩，幽香纯甜，并且养分价值很高。其所含的蛋白质中，最少有16～18种纷歧样成分的氨基酸，其间赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、丙氨酸等都是人体所必需的。 竹笋即是体内废物的“清道夫”。竹笋甘寒通利，其所含的膳食纤维能够添加肠道水分的储存量，推进胃肠活动，下降肠内压力，削减粪便黏度，使粪便变软有利排出，有利于医治便秘，防止肠癌。竹笋富含一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的幽香。它具有开胃、推进消化、增强胃口的效果，可用于医治消化不良。 东坡肉有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。肥肉中的脑磷脂与不饱和脂肪酸，是一种重要的健脑补脑物质。 肥肉能强身健体，没有脂肪食物，人体内必须的维生素A、D等脂溶性维生素(维生素食品)就无法吸收和利用。东坡肉的热量(以100克可食部分计)是534大卡(2234千焦)，单位热量较高。每100克东坡肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的23%。 艾大米拥有现代化食品生产流水线，形成标准化、规模化、快速 的冷热链配送体系。为企事业单位、展会、医院等提供营养配餐。 2017年12月为习大大来徐州视察等期间，我们负责提供部分后勤 人员的用餐保障。 订餐热线：700-799-1717 177-2178-3882 以 爱 为 道 用米 表 达 |
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